Лучшие хостелы Москвы с кулинарными мастер-классами для гостей

Есть люди, которые в поездке первым делом смотрят, сколько километров до ближайшего музея. А есть мы с вами — те, кто в новой точке мира сразу гуглит: «где поесть», «чем тут кормят» и «почему всё такое вкусное». Но есть и особая категория путешественников. Это те, кто не просто пробует, а хочет научиться. Пожарить блины на московской кухне, сварганить борщ с чужаками из Франции и Мексики, поржать над тем, как итальянец впервые режет селёдку — вот это настоящее гастрономическое приключение. И такие штуки происходят в хостелах. Да-да, не только кровать и Wi-Fi, но ещё и мастер-классы с поварским вайбом, вкусной едой и весёлой движухой.

Вы скажете: хостел — это же про койку и соседа, который храпит? Нет! Сейчас хостел — это как маленькое путешествие внутри большого города. И если в этом маленьком путешествии вас ещё и научат делать хинкали или домашний лимонад — это уже отпуск 10/10.

Сейчас покажу, где в Москве вас не просто приютят, но и накормят, научат, развлекут и, возможно, сделают фанатом кулинарных вечеров на кухне с незнакомцами. Поехали, будет вкусно.

Vinegret Hostel — кулинария на Арбате

Название как бы уже намекает, что тут не только спят. Хостел уютный, прямо на Арбате, в двух шагах от всего на свете — кафе, театры, уличные музыканты и, конечно, еда. Но самое кайфовое начинается вечером. Там время от времени собирают гостей на импровизированные мастер-классы. Один день — варят борщ с украинцем, другой — лепят пельмени под шансон. Всё максимально по-домашнему. Нет шефа в колпаке и правил типа «режь морковь строго под углом 45 градусов». Тут режут, как получится, и едят всё до последнего куска.

Fabrika Hostel & Gallery — когда кухня и искусство рядом

Этот хостел — сам по себе арт-объект. Расположен в бывшей типографии, он полон творческих людей, художников, музыкантов, и — как ни странно — поваров-любителей. Тут часто проходят вечера «готовим вместе»: русская кухня, блины, салаты с секретом, да хоть глинтвейн. Особенно круто зимой: вы стоите у плиты с пряностями, вокруг идёт снег, кто-то играет на гитаре, и атмосфера — лучше не придумаешь. А потом все садятся за один стол, обмениваются инстаграмами и рецептом соуса, который оказался вкуснее, чем у мамы.

Capsule Hostel YES на Павелецкой — быстро, стильно, вкусно

Этот хостел любят за продуманность и комфорт. Но бонусом идут вечерние кулинарные активности. Один раз в неделю там устраивают мини-школу: учат готовить простые блюда, которые даже без рецепта заходят на ура. Иногда приходят гости из других городов и сами ведут мастер-классы: кто-то делает чебуреки, кто-то грузинский суп харчо. А потом всё это поедается под кино на проекторе. Очень лампово, очень вкусно, и совсем не по-туристически.

Godzillas Hostel — кухня мультинациональная

Старейший хостел в Москве, и всё ещё живой, весёлый и полный жизни. Тут редко всё по расписанию. Зато часто бывают спонтанные кулинарные движухи: «Эй, я из Турции, давайте я научу вас делать кёфте», или «Кто хочет блины на завтрак — приходите с яйцами». Иногда это просто тусовка на кухне, а иногда — настоящий мастер-класс с объяснениями, дегустацией и кухонными битвами «у кого вкуснее». Хостел поощряет такие инициативы, и даже помогает с продуктами. Главное — не стесняйтесь предложить.

Art Hostel на Покровке — кулинария как искусство

Покровка — улица, где рестораны и кофейни растут как грибы. А Art Hostel — её уютная кухня. Здесь не устраивают громких вечеринок, но зато умеют собраться в пятницу вечером, включить лампу, сварить вино, порезать сыр и устроить, как они сами говорят, «вечер вкуса». Это не прямо мастер-класс, но всегда кто-то готовит что-то особенное, и всегда можно поучаствовать. Один вечер — мексиканские тако, другой — итальянская паста с вином и разговорами до ночи. Камерно, душевно и очень вкусно.

Что вас ждёт на таких мастер-классах

Понятно, что вы не получите диплом кулинара и не пойдёте работать в ресторан после одной сковородки. Но зато:

• Познакомитесь с людьми, которые такие же странные и вкусно-любящие, как вы.

• Узнаете, как в других странах готовят знакомые блюда — может, с секретными специями.

• Наконец-то разберётесь, чем хашлама отличается от лагмана.

• Поедите бесплатно (а иногда ещё и с вином, ну вы поняли).

• Проведёте вечер не в телефоне, а на кухне с историей и ароматами.

А главное — почувствуете, что вы дома. Пусть временно, пусть на пару ночей, но по-настоящему.

Полезные мелочи, о которых лучше знать заранее

• Уточните у хостела, проводят ли они мастер-классы в ближайшие дни. Иногда они проходят по расписанию, иногда — по вдохновению.

• Возьмите с собой что-то «на стол» — можно продукты, можно своё фирменное варенье, а можно просто хорошее настроение.

• Не бойтесь участвовать, даже если готовите только яичницу. Хостел — это не конкурс поваров, а место, где все учатся и кайфуют.

• Фоткайте, записывайте рецепты. Такие моменты потом вспоминаются лучше, чем экскурсии.

Это вам не урок труда

Кулинарный мастер-класс в хостеле — это не когда вас строят у плиты и заставляют натирать морковь. Это скорее вечер дружбы и еды. Кто-то месит тесто, кто-то уже кидает специи в суп, кто-то играет на гитаре, кто-то спорит про то, класть ли сахар в салат. Всё живое, настоящее. Вы не просто едите, вы участвуете в процессе, в истории, в жизни других людей. И всё это в Москве — городе, который вроде бы про скорость и суету, а на самом деле может быть таким душевным.

Кстати, потом можно повторить всё дома. Вернётесь в свой город, соберёте друзей, скажете: «Сейчас я вас научу, как меня учили в одном московском хостеле» — и всё, вы звезда. Потому что то, чему учат там, работает всегда: простота, вкус, атмосфера.

Когда еда — это память

В итоге поездка — это ведь не только маршрут и достопримечательности. Это ещё и люди, запахи, кухня. И если вы проведёте вечер в компании новозеландца, армянки и петербуржца, лепя вареники и запивая их кефиром — поверьте, этот момент будет ценнее, чем тысяча фотографий на фоне собора. Так что ищите хостел с кухней, с движом, с людьми, и обязательно — с мастер-классами. А если не найдёте — устройте свой. Вас поддержат. Потому что в Москве, как нигде, любят тех, кто любит поесть и готов это делать вместе.