Почему в хостеле важен запах

9 минут чтения

Есть вещи, которые гость видит. Есть те, которые он слышит. А есть те, о которых не скажет вслух, но именно из-за них он останется или уйдёт, даже не распаковав зубную щётку. И это запах. Он врывается в ноздри раньше, чем человек скажет «привет», раньше, чем посмотрит на кровать, раньше, чем поймёт, где тут кухня и туалет. Запах — это первый удар. И он либо оставляет ощущение «ммм, уютно», либо «мамочки, куда я попал?».

Хостел может быть чистым до скрипа, стильным, с гирляндами, с идеальными отзывами — но если пахнет носками, прошлогодней шаурмой и каплей влажной стены в углу, всё, доверие пошло гулять. Потому что запах — это память. И если ваш гость в следующий раз в другом городе зайдёт в хостел и вспомнит про ваш туалет не по хорошему, значит, дело плохо.

Так что давайте сегодня глубоко вдохнём, выдохнем — и разберёмся, почему запах в хостеле не просто важен, а жизненно необходим. И как сделать так, чтобы пахло не как в раздевалке спортзала, а как в месте, куда хочется вернуться.

Нос не обманешь

Запах — это штука, которую невозможно игнорировать. Вы можете закрыть глаза. Вы можете надеть наушники. Но нос всегда в деле. Он в фоне, он молчит, но он формирует ощущение. И если в помещении пахнет не тем, он сразу шепчет мозгу: «Нам тут не нравится».

Иногда гость и сам не может объяснить, что его смутило. Вроде всё нормально. Но что-то не то. И вот это «что-то» очень часто — именно запах.

Запах может быть:

Приятным: свежеиспечённый хлеб, кофе, ароматы древесины, цитрусы.
Нейтральным: свежий воздух, лёгкий аромат чистоты, отсутствие запаха.
Отталкивающим: влажность, старые носки, смесь еды и стирки, туалет после вечеринки.

Ваш выбор, каким он будет. Потому что этот выбор решает, останется ли человек дольше, чем на одну ночь. И сколько он напишет в отзыве. И будет ли он рекомендовать вас.

Запах — это атмосфера, только в нос

Про атмосферу сейчас говорят все. Уютно, лампово, вайб, стиль. Но вы не создадите атмосферу только гирляндами и вязаным пледом. Если рядом пахнет, простите, котлетами и мокрой тумбочкой, вся магия испаряется.

Аромат — это часть образа. Хостел может быть разным: весёлым, спокойным, эклектичным, минималистичным. И каждый из этих образов можно подчеркнуть через запах.

Примеры:

Тёплый, домашний хостел — запах ванили, выпечки, чая с лимоном.
Современный, лаконичный — лёгкие цитрусы, эвкалипт, озоновые ароматы.
Хипстерский лофт — кофе, дерево, капля кедра.
Вечерний уют — лаванда, бергамот, шалфей.

Найдите свой запах, как находите музыку, цвета и мебель. Пусть он будет фоновым, не навязчивым, но узнаваемым.

Где чаще всего пахнет плохо

Чтобы что-то улучшать, надо сначала признать: да, есть зоны, где обычно беда. Их все знают, но не все признаются. Давайте честно.

Туалеты и душевые. Даже если чисто. Даже если мыли 3 раза за день. Без вентиляции и правильной химии — будет беда. Влажность, плесень, ароматы человеческой жизни — всё это стремится навязать себя.

Общая кухня. О, сколько историй. Кто-то жарит рыбу в 9 утра, кто-то забывает кашу, кто-то греет борщ с запахом три дня подряд. Запахи еды въедаются в текстиль, в занавески, в стены. Потом пахнет даже когда никого нет.

Коридоры и шкафы. Где висят мокрые куртки, где стоят ботинки, где чемодан с прошлого года забыли. Запах запирается — и зреет. Особенно если плохо проветривается.

Стиралка и зона для белья. Запахи порошка, влажных полотенец, переполненной корзины. Иногда хуже, чем в спортзале после йоги на скорость.

Вот на эти зоны надо смотреть как на эпицентры. Тут решается всё. Почистили — стало легче. Убрали — стало дышать. Добавили аромат — стало уютно.

Как можно спасти ситуацию

Переходим от ноздрей к действию. Что можно сделать, чтобы в хостеле пахло так, что гость хотел бы остаться ещё на одну ночь просто ради воздуха?

Первое — проветривание. Простое, банальное, но жизненно важное. Без него ни один освежитель не спасёт. Воздух должен ходить. Утром — обязательно. Перед заселением — обязательно. После того, как ушёл человек с банкой шпрот — мгновенно.

Второе — правильная химия. Не надо лить ведро хлорки. Но и «бабушкин уксус» не всегда помогает. Хорошее средство для полов, для туалета, для душа — это инвестиция в обоняние гостей. И в отзывы.

Третье — тканевые ловушки. Шторы, покрывала, подушки. Они всё впитывают. Если на кухне пахнет макаронами — шторы в комнате потом тоже пахнут. Стирайте их хотя бы раз в месяц. Лучше — чаще. Пропитка — штука страшная.

Четвёртое — ароматы. Тут тонкий момент. Не надо душить. Аромат не должен бить в нос, он должен быть как тень. Легкий намёк, не духи тёти Зины. Лучше всего — сухие саше, диффузоры с палочками, аромакамни. Главное — натуральность и умеренность.

Пятое — креатив. Можно повесить табличку: «Здесь пахнет уютом». А рядом — мешочек с лавандой. Люди улыбаются, вдыхают — и верят. Психология работает быстрее, чем химия.

Как запах влияет на поведение

Интересный момент. Если в помещении пахнет приятно, человек чувствует себя спокойнее. Он расслабляется, он не напрягается, он даже меньше замечает мелкие недочёты. Запах влияет на восприятие чистоты, безопасности, гостеприимства.

Например:

В комнате пахнет свежестью — гость уверен, что тут чисто, даже если вы забыли убрать бумажку под кроватью.
На кухне пахнет выпечкой — он задержится дольше, поболтает, познакомится с другими.
В туалете пахнет цитрусом — он не вспомнит, что у вас кривой кран.
На ресепшене пахнет кофе — он сразу чувствует, что попал в место, где есть душа.

Запах — это как музыка, только не для ушей, а для мозга. И он делает вас на голову выше тех, у кого пахнет просто ничем.

Как найти свой аромат

Не берите первое, что попалось. Протестируйте. Купите 3-4 разных аромата. Оставьте в комнатах, спросите гостей. Кто-то скажет «вау», кто-то «слишком сладко», кто-то вообще не заметит. Но вы увидите реакцию.

Ищите тот, что:

Не раздражает.
Не похож на магазин «Фикс Прайс».
Подходит по стилю хостела.
Не надоедает через 2 дня.
И — очень желательно — ассоциируется с «домом».

Иногда это будет что-то странное — например, корица с мятой. Иногда классика — лаванда. Главное — чтобы это было не от балды, а осознанно.

Отдельное про запах гостей

Деликатная тема. Потому что иногда вы делаете всё правильно. А потом заходит человек, который в последний раз мылся до пандемии. И всё. Запах идёт с ним. И что делать?

Во-первых, не паниковать. Проветрить. Намекнуть мягко, если ситуация совсем критичная. Иногда работает предложение бесплатно постирать вещи — под видом «у нас акция». Или «хотите, дам купон на душ без очереди».

Во-вторых, не давить. Люди разные. Кто-то просто не заметил. Кто-то не может. Ваша задача — не поссориться, а спасти обстановку.

Как использовать запах как бренд

Вот крутая идея: сделать аромат частью вашей айдентики. Как логотип. Как фраза на стене. Как слоган. Например, вы берёте аромат с нотами чая и перца. Всегда, везде. Даже на визитках пишете: «У нас пахнет теплом и чаем». Это вас запоминают по запаху. Как бабушкину квартиру.

Можно даже продавать саше с этим запахом. Или вкладывать в подарок. Это недорого, но гость уезжает — и через неделю, в другой стране, вдыхает этот запах — и вспоминает вас. А это уже маркетинг высшего уровня.

А если пахнет ничем?

Некоторые думают: а зачем вообще всё это? Главное, чтобы не воняло. Вот будет нейтральный воздух — и норм. Нет. Нейтральный — это никак. Это «ну и ладно». Это значит, человек не почувствовал ничего. Не запомнил. Не зацепился.

В идеале — чтобы у вас пахло как-то. Пусть чуть-чуть. Пусть неярко. Но с характером. И чтобы это был не запах соседских тапок.

Воздух — это тоже эмоция

Хороший хостел не обязательно должен блестеть. Но в нём должно дышаться. Легко, свежо, приятно. Запах — это невидимая забота. Это то, о чём не спрашивают, но сразу чувствуют.

Если вы хотите, чтобы у вас было «по-домашнему», «по-настоящему», «атмосферно» — начните с воздуха. Всё остальное приложится. Потому что обоняние не врёт. И если вы его не забыли — вас точно не забудут.